一種堿蓬酒及其釀造設(shè)備

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010828993.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN114075500A 公開(kāi)（公告）日 2022-02-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN114075500A 申請(qǐng)公布日 2022-02-22
分類號(hào) C12G3/026（2019.01）I;C12G3/02（2019.01）I;C12G3/021（2019.01）I;C12G3/022（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李泓勝;許建強(qiáng);趙宏偉;趙凇民 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 遼寧大工教育產(chǎn)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 124010遼寧省盤錦市遼東灣新區(qū)大工路2號(hào)大連理工大學(xué)生命科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院硒生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室F03-327“盤錦市級(jí)堿蓬研發(fā)工程中心”
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種堿蓬酒。所述堿蓬酒包括以下生產(chǎn)步驟：S1：取堿蓬和糧食，洗凈晾干備用；S2：取S1所述的堿蓬，提取細(xì)胞原液；S3：另取S1所述的堿蓬，粉碎過(guò)篩后制得堿蓬粉；S4：取S1所述的糧食放入蒸鍋進(jìn)行蒸煮，蒸煮后取出置于發(fā)酵罐，加入酒曲、S2所述的細(xì)胞原液和堿蓬粉，混合發(fā)酵，制得酒醅；S5：將S4所述的酒醅蒸餾制得所述堿蓬酒。本發(fā)明提供的堿蓬酒具有防止血栓形成，抗腫瘤，抗動(dòng)脈粥樣硬化，抗氧化，降低體內(nèi)脂肪，增加肌肉的功效，改善口感的優(yōu)點(diǎn)。