一種阿膠元粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110354757.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102389071B 公開(kāi)（公告）日 2013-03-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN102389071B 申請(qǐng)公布日 2013-03-20
分類號(hào) C12P21/06(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 齊星;張新武;于從強(qiáng);孫志偉;吳亞;張偉奇 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河南輔仁堂制藥有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州聯(lián)科專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 河南輔仁堂制藥有限公司
地址 477293 河南省周口市鹿邑縣玄武經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種阿膠元粉及其制備方法，屬食品技術(shù)領(lǐng)域。它是以阿膠提取液為原料經(jīng)生物復(fù)合酶酶解技術(shù)處理后，加入冰糖、黃酒等輔助原料，以麥芽糊精和β-環(huán)糊精為壁材進(jìn)行微膠囊化處理并經(jīng)真空干燥、粉碎、包裝而成的方便型產(chǎn)品。產(chǎn)品低肽分子量80%小于2000道爾頓，各種氨基酸組成合理，易于人體吸收利用，采用的包埋技術(shù)和真空干燥技術(shù)最大限度地保持了阿膠中的活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；采用真空干燥技術(shù)既降低了干燥溫度，又可防止活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在干燥過(guò)程中的損失，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，具有良好的溶解性和流動(dòng)性。