一種滸苔復(fù)合保鮮劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210589287.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103040075A 公開（公告）日 2013-04-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN103040075A 申請(qǐng)公布日 2013-04-17
分類號(hào) A23L3/3562(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周偉麗 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島安芙蘭生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 266108 山東省青島市城陽(yáng)區(qū)環(huán)海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)華海路11號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種滸苔復(fù)合保鮮劑及其制備方法，保鮮劑由下列重量百分比的組分組成，滸苔提取物0.5%～2%，殼聚糖混合物1%～3%，其余為0.1mol/L的醋酸溶液。本發(fā)明制備的保鮮劑對(duì)制腐病菌具有很好的抑制作用，可應(yīng)用于蘋果、櫻桃、葡萄等水果，以及冰凍魚蝦等水產(chǎn)品，且制備成本低，具有廣闊的應(yīng)用前景。