一種火麻蜂蜜粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910960570.8 申請日 -
公開（公告）號 CN110638018A 公開（公告）日 2020-01-03
申請公布號 CN110638018A 申請公布日 2020-01-03
分類號 A23L21/25;A23L33/125;A23L33/00;A23L25/00;A23L29/30;A23L29/281;A23L29/238;C08B37/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭春景;穆竟;趙金海;趙立濤;賈君;常存;劉峰;尤秋實(shí);曹彥 申請（專利權(quán)）人 黑龍江黑科科技有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京匯捷知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黑龍江黑科科技有限責(zé)任公司
地址 150090 黑龍江省哈爾濱市哈爾濱經(jīng)開區(qū)南崗集中區(qū)嵩山路7號樓606室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于火麻食品制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種火麻蜂蜜粉的制備方法。本發(fā)明包括以下步驟：(1)調(diào)配料液；(2)均質(zhì)，將料液進(jìn)行均質(zhì)；(3)乳化，料液中加入乳化劑，充分?jǐn)嚢璜@得混合物，用剪切機(jī)對混合物告訴剪切進(jìn)行乳化；(4)噴霧干燥。本發(fā)明增加蜂蜜了營養(yǎng)價值，產(chǎn)品中所含有的多糖具有抗癌、抗炎、保護(hù)心血管、提高身體免疫力等多種功效作用，尤其火麻多糖，還具有潤腸通便、排毒等作用。本發(fā)明料液中添加的麥芽糖糊精、β?環(huán)糊精、明膠以及火麻膠、火麻多糖溶解性好，吸濕性低，起到降低蜂蜜粉吸濕性的作用。