一種常溫保健火麻牛奶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910960576.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110583778A 公開（公告）日 2019-12-20
申請公布號 CN110583778A 申請公布日 2019-12-20
分類號 A23C9/152（2006.01）; A23J1/00（2006.01）; A23J3/34（2006.01）; C12N9/50（2006.01） 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭春景; 趙金海; 穆竟; 常存; 唐煥偉; 邵偉章; 佟承波; 王書瑞; 潘宇濤; 劉峰; 張弘曄 申請（專利權(quán)）人 黑龍江黑科科技有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 北京匯捷知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黑龍江黑科科技有限責(zé)任公司
地址 150090 黑龍江省哈爾濱市哈爾濱經(jīng)開區(qū)南崗集中區(qū)嵩山路7號樓606室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種含火麻牛奶的制作方法。本發(fā)明包括：(1)制作火麻蛋白多肽粉；(2)制作脫脂生牛乳；(3)調(diào)配火麻蛋白多肽粉；(4)乳化均質(zhì)、殺菌；(5)灌裝得到常溫保健火麻牛奶。本發(fā)明中牛奶的火麻蛋白水解后的小分子肽，可增加牛奶中的蛋白含量20％，水解后的小分子肽更易于人體吸收，沒有任何過敏反應(yīng)。火麻小蛋白肽可增加ω?3及ω?6等多不飽和脂肪酸和膳食纖維的含量可以延緩衰老、防止心血管疾病、促進(jìn)大腦發(fā)育、抗炎以及抗癌、保持心臟的活力和大腦思維敏捷、保持消化道通暢健康。