一種海帶生物鹽的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911400266.4 申請日 -
公開（公告）號 CN110810804A 公開（公告）日 2020-02-21
申請公布號 CN110810804A 申請公布日 2020-02-21
分類號 A23L27/40;A23L27/24 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鞠文明;孫永軍;唐曉波;王淑倩;畢囡囡;邱美茹;王鵬程;彭莉晶 申請（專利權(quán)）人 好當(dāng)家集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南日新專利代理事務(wù)所 代理人 李科偉
地址 264305 山東省威海市榮成市虎山鎮(zhèn)沙嘴子
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種海帶生物鹽的制備方法。其解決現(xiàn)有生物鹽制備技術(shù)中存在提取率低、生產(chǎn)成本高的問題。其經(jīng)過以下步驟：（1）原料預(yù)處理；（2）汽爆處理；（3）發(fā)酵；（4）酶解；（5）噴霧干燥；（6）純化；（7）干燥。本發(fā)明通過粉碎減小海帶形狀，增加細(xì)胞裸露面積，經(jīng)汽爆破碎細(xì)胞，釋放細(xì)胞內(nèi)容物，利用蒸餾水提取釋放的生物鹽等水溶物質(zhì)，再通過發(fā)酵?酶解兩步破壁法，進(jìn)一步提取剩余生物鹽，用超臨界聯(lián)合醇沉技術(shù)除雜，干燥后獲得海帶生物鹽。本發(fā)明的生物鹽提取率達(dá)到96%以上。本發(fā)明所用原料豐富易得，生產(chǎn)成本低，工藝流程高效，過程易于控制，利于大規(guī)模生產(chǎn)。