一種黑芝麻豆奶飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110980348.1 申請日 -
公開（公告）號 CN113854362A 公開（公告）日 2021-12-31
申請公布號 CN113854362A 申請公布日 2021-12-31
分類號 A23C11/06（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王順余;吳淑清 申請（專利權(quán)）人 浙江李子園食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京卓特專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 段宇
地址 321000浙江省金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)李子園工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種黑芝麻豆奶飲料，包括的組分有：豆乳100mL，黑芝麻粉2.5g，全脂奶粉50g，檸檬酸0.04g，CMC的量為0.05g，黃原膠的量為0.03g。該種黑芝麻豆奶飲料及其制備方法，得到的黑芝麻豆奶飲料富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和多種維生素和礦物質(zhì)，不僅健康營養(yǎng)，而且口感純正，滑而不膩，組織狀態(tài)均勻，是一款具有較高營養(yǎng)價值的老少皆宜的豆奶飲品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。