具有高濃度活菌的微粒結(jié)構(gòu)及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911377557.6 申請日 -
公開（公告）號 CN113025514A 公開（公告）日 2021-06-25
申請公布號 CN113025514A 申請公布日 2021-06-25
分類號 C12N1/20;A23L33/135 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 林詠翔;何政育;王錦佳 申請（專利權(quán)）人 百岳特生物技術(shù)（上海）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京匯智英財(cái)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王志明
地址 201500 上海市金山區(qū)金山工業(yè)區(qū)金舸路989號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種活菌菌粉微粒，其包含一菌種、一第一包覆層以及一第二包覆層，其中，第一包覆層位于該菌種的細(xì)胞膜及細(xì)胞壁之間，且該菌種分散于第二包覆層中。一種制備活菌菌粉微粒的方法，包括：（a）對一菌種進(jìn)行三階段的發(fā)酵培養(yǎng)，以獲得一發(fā)酵菌液；（b）將該發(fā)酵菌液進(jìn)行離心濃縮，以獲得一濃縮菌液；（c）將該濃縮菌液與保護(hù)劑混合，以獲得一混合物；以及，（d）將該混合物進(jìn)行干燥處理，以獲得一活菌菌粉微粒。一種提供高活菌濃度的菌液的方法，包括：（a）對一菌種依序進(jìn)行三階段的發(fā)酵培養(yǎng)以獲得一發(fā)酵菌液；以及（b）對（a）所提供的發(fā)酵菌液進(jìn)行離心濃縮，以獲得一濃縮菌液。