一種黃金芽桂花風(fēng)味功夫紅茶的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911045171.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN110583815A | 公開（公告）日 | 2019-12-20 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110583815A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-12-20 |
| 分類號(hào) | A23F3/06（2006.01）; A23F3/12（2006.01）; A23F3/08（2006.01）; A23F3/40（2006.01）; A23F3/14（2006.01） | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 祝鳴川; 陳棋 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 成都巧匠農(nóng)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京一枝筆知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張慶瑞 |
| 地址 | 611130四川省成都市溫江區(qū)楊柳西路中段66號(hào)海峽新城5號(hào)門 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種黃金芽桂花風(fēng)味功夫紅茶的制備方法，涉及紅茶制備技術(shù)領(lǐng)域，其制備方法包括如下步驟：S1，鮮葉采收，品種選取白毫鮮葉原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽、一芽一葉初展，芽葉完整、勻齊，無魚葉、病蟲葉等，S2，萎凋，采摘下的同級(jí)鮮葉及時(shí)入廠攤放萎凋。該黃金芽桂花風(fēng)味功夫紅茶的制備方法，能夠?qū)鸹L(fēng)味紅茶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、精確化、衛(wèi)生化處理，保證了產(chǎn)品可以標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，可以大批量集中生產(chǎn)，并保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味統(tǒng)一，本發(fā)明采用低溫冷凍干燥技術(shù)有效保證了春茶芽茶的風(fēng)味，也有效保證的桂花鮮花的香氣，將優(yōu)質(zhì)春茶與香氣最佳的八月桂相結(jié)合，極大提升了桂花紅茶的產(chǎn)品品質(zhì)。 |
