一種膳食纖維固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110638459.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113317514A 公開（公告）日 2021-08-31
申請公布號 CN113317514A 申請公布日 2021-08-31
分類號 A23L33/21（2016.01）I;A23L2/38（2021.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 崔惠婷;年睿;賈儒 申請（專利權(quán)）人 美雅健康江蘇有限公司
代理機構(gòu) 北京知呱呱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張永維
地址 225316江蘇省泰州市海陵區(qū)藥城大道一號（藥城大道南側(cè)、口泰路東側(cè)）CMC大樓C1樓708-3室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種膳食纖維固體飲料及其制備方法，具體涉及食品保健領(lǐng)域。所述飲料包括低聚果糖、抗性糊精和低聚半乳糖。所述方法包括過40目篩、混合、灌裝。本發(fā)明選用三種水溶性膳食纖維，持水性可增加糞便體積，發(fā)酵性通過增加菌群數(shù)量而增加糞便重量，刺激排便，發(fā)酵產(chǎn)生的SCFAs可降低腸道pH，產(chǎn)生的氣體進一步促進腸道生理蠕動。低聚果糖以低劑量起效，促進腸道蠕動，產(chǎn)氣，增殖腸道雙歧桿菌，起效時間快；低聚半乳糖是唯一增殖人體8大菌群的益生元，高效增殖腸道有益菌群乳桿菌屬、雙歧桿菌，同時也能抑制腸內(nèi)有害菌的生長繁殖；抗性糊精可促進排便，預(yù)防便秘，增加排便次數(shù)，在預(yù)防及改善便秘的同時，調(diào)節(jié)腸道菌群紊亂，有效改善腸道健康。