用甜高粱汁液生產(chǎn)酵母葡聚糖的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810017509.1 申請日 -
公開（公告）號 CN101230371A 公開（公告）日 2008-07-30
申請公布號 CN101230371A 申請公布日 2008-07-30
分類號 C12P19/08(2006.01);C12N1/16(2006.01);C12R1/645(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王銀山;肖國青;張小林;黨艷 申請（專利權(quán)）人 蘭州科近生物技術(shù)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 蘭州中科華西專利代理有限公司 代理人 張英荷
地址 730000甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)南昌路509號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種利用甜高粱汁液制備酵母葡聚糖的方法，是利用甜高粱汁，通過發(fā)酵，分離得酵母經(jīng)自溶與加酶水解，分離，上清液濃縮成酵母抽提物，沉淀物配成濃度為5～8％的溶液，加入細(xì)胞壁重量2～5％的氫氧化鈉，在攪拌下于85～95℃反應(yīng)2～4小時(shí)，冷卻到40～60℃，分離數(shù)次后，用酸調(diào)節(jié)pH至中性，繼續(xù)水洗分離數(shù)次，然后濃縮到濃度為5～8％，調(diào)pH至3.5～5，升溫60～75℃，保溫30～60分鐘后調(diào)PH至中性，降溫水洗、分離數(shù)次、干燥即得。本發(fā)明方法制備的葡聚糖產(chǎn)品呈淡黃色或黃色，經(jīng)檢測，葡聚糖含量＞80％、總氮＜5％、水份＜5％、灰份＜2％、pH＝6.5～7.5。