一種魚軟骨提取物的制備方法及所得的產(chǎn)品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810200881.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101711591B 公開（公告）日 2013-09-11
申請公布號 CN101711591B 申請公布日 2013-09-11
分類號 A23L1/327(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉桂云;駱峰;駱濱 申請（專利權(quán)）人 上海市新文達(dá)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海智信專利代理有限公司 代理人 薛琦;朱水平
地址 201203 上海市浦東張江高科技園區(qū)碧波路518號310室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種魚軟骨提取物的制備方法，其步驟包括將魚軟骨進(jìn)行堿性蛋白酶酶解，得到酶解液，之后再進(jìn)行風(fēng)味蛋白酶酶解，然后滅酶、去雜，即得魚軟骨提取物。本發(fā)明克服現(xiàn)有的生產(chǎn)硫酸軟骨素和/或膠原蛋白肽的方法對原料利用不充分，產(chǎn)品有效成分較低，且原料有污染威脅或步驟繁雜等缺陷，提供了一種魚軟骨提取物的制備方法及所得產(chǎn)品。本發(fā)明從一個簡單的工藝流程，獲得市場緊缺產(chǎn)品，進(jìn)一步提高了原料的利用價值，不僅能解決市場緊缺膠原蛋白肽和硫酸軟骨素的問題，真正的化廢為寶，合理充分利用自然資源，做到物盡其用，減少環(huán)境污染；而且原料成本低廉，產(chǎn)品安全性能高，有效成分含量高。