桑芽菜制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410130484.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103932083A 公開（公告）日 2014-07-23
申請公布號 CN103932083A 申請公布日 2014-07-23
分類號 A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 沈建棟 申請（專利權(quán)）人 湖南東方礦業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州浙科專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湖州南潯尚豪蠶桑專業(yè)合作社;宿州市徽騰知識產(chǎn)權(quán)咨詢有限公司;花垣縣紫霞桑蠶研發(fā)有限責(zé)任公司
地址 313009 浙江省湖州市南潯區(qū)南潯鎮(zhèn)輯里村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種桑芽菜制作工藝。其特征在于包括以下工藝步驟：1）采摘；2）凋萎；3）篩選；4）漂洗；5）濾干；6）焯水；7）冷水漂洗；8）二次冷水漂洗；9）濾水；10）精選；11）稱重；12）裝袋；13）封裝；14）冷凍；15）檢驗；16）入庫。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下：1.使桑樹從傳統(tǒng)的摘葉養(yǎng)蠶功能開拓到了摘嫩芽制作人類菜肴，使蠶桑概念演變成菜桑，大大挖掘了桑樹的價值，豐富了人們的菜譜，也提高了桑樹的經(jīng)濟(jì)效益；2.經(jīng)過本工藝處理后的桑葉桑芽保持原色、原味、并最大限度保留原營養(yǎng)和藥用價值；3.本工藝為其他新鮮蔬菜或植物的保鮮加工提供了一個新的簡易方法，對于廣大農(nóng)產(chǎn)品的初加工運(yùn)輸、市場推廣有借鑒價值。