一種智能全自動(dòng)粽子生產(chǎn)制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111091059.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113545441A 公開（公告）日 2021-10-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN113545441A 申請(qǐng)公布日 2021-10-26
分類號(hào) A23L7/126（2016.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23P20/25（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 魏祝明;濮忠群;席軍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京和信華成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 何思理
地址 226500江蘇省南通市如皋市如城鎮(zhèn)普濟(jì)路11號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種智能全自動(dòng)粽子生產(chǎn)制備方法，包括其制備步驟如下：步驟一、稱取定量糯米，將糯米過(guò)水清洗兩遍，清洗后的糯米放置在粽子生產(chǎn)設(shè)備第一上料箱內(nèi)，將粽葉清洗整理，整理后的粽葉放置在粽子生產(chǎn)制備第二上料箱內(nèi)，本發(fā)明通過(guò)將清洗后的糯米放置在粽子生產(chǎn)設(shè)備第一上料箱內(nèi)，整理后的粽葉放置在粽子生產(chǎn)制備第二上料箱內(nèi)，向加工箱中排出，將加工箱中所得的粽子進(jìn)行蒸熟處理，將所得粽子在5?10min內(nèi)降溫至常溫后，置于0?5℃條件下冷藏處理3?5h，從而使得粽子生產(chǎn)制作更加便捷，增加粽子生產(chǎn)效率，降低粽子生產(chǎn)的人工成本，且使得粽子的口味統(tǒng)一，增加粽子的用量精確度，提高智能全自動(dòng)粽子生產(chǎn)制備方法的實(shí)用性。