一種粉絲的生產(chǎn)工藝
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201610384903.3 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN107455651A | 公開（公告）日 | 2017-12-12 |
| 申請公布號 | CN107455651A | 申請公布日 | 2017-12-12 |
| 分類號 | A23L7/10(2016.01)I;A23P30/20(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 胡建華 | 申請（專利權(quán)）人 | 湖南鳳楚食品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 郴州鳳楚食品科技有限公司 |
| 地址 | 423000 湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡鎮(zhèn)崗腳村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種粉絲的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：步驟1，泡米；步驟2，磨漿；步驟3，壓榨；步驟4，合料；步驟5，造粒；步驟6，蒸粉；步驟7，擠絲；步驟8，老化；步驟9，松絲；步驟10，烤粉。本發(fā)明提供的粉絲的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來的粉絲，質(zhì)量高，出粉率高，抗拉力強(qiáng)、不易斷條，不糊湯，產(chǎn)品感官光潤滑爽，韌性強(qiáng)、有咬勁、香味好。 |
