一種魚粉調(diào)味料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610384902.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107455714A 公開（公告）日 2017-12-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN107455714A 申請(qǐng)公布日 2017-12-12
分類號(hào) A23L27/00(2016.01)I;A23L27/60(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡建華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南鳳楚食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京眾合誠(chéng)成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 郴州鳳楚食品科技有限公司;湖南鳳楚食品股份有限公司
地址 423000 湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡鎮(zhèn)崗腳村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種魚粉調(diào)味料，包括粉包料、辣包料、醬包料和蔬菜包料，按照質(zhì)量份數(shù)計(jì)，所述粉包料包括食用鹽43?45份，味精14?18份，白砂糖5?8份，酵母粉8?10份，植脂末8?10份，香辛料6?8份和5’?呈味核苷酸二鈉10?14份，所述辣包料包括棕櫚油36?40份，芝麻油6?8份，朝天椒12?15份，辣椒紅2?4份，香辛料4?6份，食用鹽1?3份和維生素E10?28份，所述蔬菜包料包括脫水蘿卜條35?55份和脫水管蔥45?65份，還公開了一種魚粉調(diào)味料的制備方法。本發(fā)明將傳統(tǒng)魚粉口味制成方便食品，在保留原風(fēng)味的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、工廠化的生產(chǎn)，方便了消費(fèi)者，滿足了市場(chǎng)需求。