熱風干燥的炒蛋的制造方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN99108107.2 申請日 -
公開（公告）號 CN1267461A 公開（公告）日 2000-09-27
申請公布號 CN1267461A 申請公布日 2000-09-27
分類號 A23B5/02 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 佐藤修;田中充;川邊裕史 申請（專利權）人 廣東順德日清食品有限公司
代理機構 上海專利商標事務所 代理人 日清食品株式會社;日清食品控股株式會社
地址 日本大阪府
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 可低價格地提供一種能用熱水迅速而均勻地復原并具有良好的外觀和口味、口感的熱風干燥的炒蛋。本發(fā)明是一種熱風干燥的炒蛋的制造方法,其特征在于,它包含以下工序:將蛋黃粉末、淀粉和發(fā)酵劑混合,配制成粉體混合物,然后加入水或調味液,混勻,制成小塊,蒸煮、冷卻,接著熱風干燥。