熱風(fēng)干燥的炒蛋的制造方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN99108107.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1086554C 公開（公告）日 2002-06-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN1086554C 申請(qǐng)公布日 2002-06-26
分類號(hào) A23B5/02;A23L1/32 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 佐藤修;田中充;川邊裕史 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東順德日清食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 章鳴玉
地址 日本大阪府
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 可低價(jià)格地提供一種能用熱水迅速而均勻地復(fù)原并具有良好的外觀和口味、口感的熱風(fēng)干燥的炒蛋。本發(fā)明是一種熱風(fēng)干燥的炒蛋的制造方法，其特征在于，它包含以下工序：將蛋黃粉末、淀粉和膨松劑混合，配制成粉體混合物，然后加入水或調(diào)味液，混勻，制成小塊，蒸煮、冷卻，接著熱風(fēng)干燥。