一種綠茶的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610773828.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106509169A 公開（公告）日 2017-03-22
申請公布號 CN106509169A 申請公布日 2017-03-22
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳秀梅;陳燕妮;黃江坤 申請（專利權(quán)）人 河源市丹仙湖茶葉有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 517000 廣東省河源市新市區(qū)大同路168號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請屬于綠茶制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種綠茶的制作方法。該制作方法具體包括如下步驟：1）采摘鮮葉；2）攤青；3）殺青；4）揉捻；5）炒二青，整形；6）炒三青。由本申請?zhí)峁┑木G茶具有優(yōu)異的感官，即具有優(yōu)異的香氣、色澤和口感等；且理化成分測定結(jié)果表明，本申請實施例中提供的綠茶均具有較低的酚氨比，即表明本申請?zhí)峁┑木G茶品質(zhì)優(yōu)異。