功能性發(fā)酵茶飲品及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201610398604.5 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN106070778A | 公開（公告）日 | 2016-11-09 |
| 申請公布號 | CN106070778A | 申請公布日 | 2016-11-09 |
| 分類號 | A23F3/10(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 劉小杰;湯興俊;李揚;黃福平 | 申請（專利權(quán)）人 | 上海融揚生物技術(shù)有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 上海翼勝專利商標事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 上海融揚生物技術(shù)有限公司 |
| 地址 | 201806 上海市嘉定區(qū)外岡鎮(zhèn)滬宜公路5796號2幢3層302室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種功能性發(fā)酵茶飲品及其制備方法，所述茶飲品組成如下：以制成所述茶飲品1000克計，茶類：0.5～10克；糖類：20～80克；益生元：0～30克；酵母菌：0.5～1.0克；乳酸菌：0.5～1.0克；醋酸菌：0.5～2.0克；余量以水補足。本發(fā)明的優(yōu)點在于，以茶飲料為載體，通過酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共發(fā)酵，并添加益生元等功效素材，具有預(yù)防富貴病的作用，而且茶飲料具有適合大眾消費的特性，便于推廣。 |
