一種健康新型膨化食品坯料生產(chǎn)工藝
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010121894.5 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111296801A | 公開（公告）日 | 2020-06-19 |
| 申請公布號 | CN111296801A | 申請公布日 | 2020-06-19 |
| 分類號 | A23L19/18(2016.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 蓋桂林;繆宜祥;林建珍;王林炳 | 申請（專利權(quán)）人 | 福建省長汀盼盼食品有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 泉州華昊知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 杜文娟 |
| 地址 | 366300福建省龍巖市長汀縣騰飛經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種健康新型膨化食品坯料生產(chǎn)工藝，所述健康新型膨化食品坯料生產(chǎn)工藝包括原料準備?馬鈴薯前處理?馬鈴薯處理?原料蒸煮?擠壓成型?剁條、冷凍?切片、烘干過程；本發(fā)明健康新型膨化食品坯料的生產(chǎn)工藝中，原料選擇馬鈴薯雪花全粉、馬鈴薯、中筋面粉、玉米淀粉、木薯淀粉和小料，并在馬鈴薯雪花全粉制備過程中添加山藥、木耳和樹莓，豐富馬鈴薯雪花全粉的營養(yǎng)成分，各成分之間相互促進，改善人體對健康新型膨化食品坯料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時減少小料的添加，降低小料中色素、防腐劑等含量，保證健康新型膨化食品坯料的健康性和安全性。?? |
