一株高產(chǎn)乳糖酶的米曲霉及其發(fā)酵產(chǎn)酶方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201811183119.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN109321469B | 公開（公告）日 | 2021-07-23 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109321469B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-07-23 |
| 分類號(hào) | C12N1/14（2006.01）I;C12N9/24（2006.01）I;C12R1/69（2006.01）N | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 張杰;王興吉;曹世源;郭慶文;錢娟娟;王克芬 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 山東隆科特酶制劑有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京瑞盛銘杰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 栗華楠 |
| 地址 | 276400山東省臨沂市沂水縣城北工業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一株高產(chǎn)乳糖酶的米曲霉菌及其發(fā)酵產(chǎn)酶方法，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域，所述菌株具體為米曲霉菌株（Aspergillus oryzae）CA?08，保藏編號(hào)為CGMCC No.14137。該菌株通過(guò)液體50L罐深層發(fā)酵，經(jīng)補(bǔ)料，發(fā)酵培養(yǎng)105h，產(chǎn)酶平均水平為100762U/mL。本發(fā)明建立的液態(tài)發(fā)酵乳糖酶的方法，生產(chǎn)的乳糖酶最適pH范圍為4.0?7.0，最適作用溫度為80℃，在80℃保溫1h后剩余酶活為89.5％，80℃保溫2h后剩余酶活為58.9％，具有良好的耐熱性，可廣泛應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)中。 |
