茉莉花啤酒生產工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN02138486.X 申請日 -
公開（公告）號 CN1159428C 公開（公告）日 2004-07-28
申請公布號 CN1159428C 申請公布日 2004-07-28
分類號 C12C12/00 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉德利;馮義祥;顏榮林 申請（專利權）人 青島啤酒（揚州）有限公司
代理機構 揚州市錦江專利事務所 代理人 江平
地址 225009江蘇省揚州市寶塔路9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種啤酒生產方法。在啤酒生產工序的清酒過濾液中加入茉莉花芳香油溶液，形成過濾液，然后再過濾、灌裝。通過該方法制得的啤酒具有特殊口味，具有生產工藝合理、簡單，易于工業(yè)化生產的優(yōu)點，生產的啤酒具有特殊的鮮靈花香，使啤酒具有清肝明目、生津止渴、祛痰止痢、降血壓、強心、抗衰老之功效，為啤酒生產打開廣闊的想象空間。