蘋(píng)果糖心抗消解保鮮方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010854947.4 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111990456A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-11-27 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111990456A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-11-27 |
| 分類號(hào) | A23B7/144(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王露茵;李喜宏;韓雙勝;李學(xué)進(jìn);邵重曉;朱藝;王猛;郭根林 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 阿克蘇優(yōu)能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 阿克蘇優(yōu)能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 |
| 地址 | 843100新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)溫宿縣國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)經(jīng)三路2號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種蘋(píng)果糖心抗消解保鮮方法，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，在采摘期之前使用IAA、GA3分子共激發(fā)促進(jìn)糖心形成，提高糖心蘋(píng)果的產(chǎn)出，采摘后采用NO進(jìn)行處理，之后注射L?半胱氨酸微膠囊糖心保持劑，復(fù)合作用降低山梨醇脫氫酶的活性，延長(zhǎng)糖心自然消失所需的時(shí)間，降低糖心褐變風(fēng)險(xiǎn)，之后將蘋(píng)果在冰溫條件下進(jìn)行氣調(diào)貯藏，延長(zhǎng)糖心自然消失所需的時(shí)間。在應(yīng)用中采用本方法的果實(shí)從采收到入庫(kù)貯藏120天水心病褐變的風(fēng)險(xiǎn)為0.35％，有效延長(zhǎng)糖心自然消失所需的時(shí)間，降低糖心褐變風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)了糖心蘋(píng)果的銷(xiāo)售期，具有較大的經(jīng)濟(jì)效益。?? |
