糖心富士蘋果綠色抑菌保脆型保鮮包裝方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010834989.1 申請日 -
公開（公告）號 CN111990458A 公開（公告）日 2020-11-27
申請公布號 CN111990458A 申請公布日 2020-11-27
分類號 A23B7/16(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李喜宏;王露茵;韓雙勝;劉紫韞;邵重曉;朱藝;王猛;郭根林 申請（專利權(quán)）人 阿克蘇優(yōu)能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
代理機構(gòu) 天津盛理知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 阿克蘇優(yōu)能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
地址 843100新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)溫宿縣國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)經(jīng)三路2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種糖心富士蘋果綠色抑菌保脆型保鮮包裝方法，步驟如下：第一步：在針板電暈電場的輔助作用下發(fā)酵納豆芽孢桿菌并獲得代謝產(chǎn)物，即為生物抑菌液，將生物抑菌液通過霧化技術(shù)噴涂在糖心蘋果的表面；第二步：利用離子交聯(lián)結(jié)合O/W方法制備精油抑菌保脆顆粒，然后將精油抑菌保脆顆粒噴涂于高分子塑化包裝膜上，再經(jīng)真空處理實現(xiàn)膜對糖心富士蘋果的緊密包裹；第三步：使用PE膜制成包裝袋包裝蘋果，采用單一CO2氣體對包裝袋進行充氣，然后采用中劑量電離輻射進行輻照處理；第四步：低溫貯藏。本發(fā)明方法可有效提高抑菌效果，延長保鮮時間。??