一種含有中草藥配方的保健豆皮及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210049689.8 申請日 -
公開（公告）號 CN102578298B 公開（公告）日 2014-04-30
申請公布號 CN102578298B 申請公布日 2014-04-30
分類號 A23C20/02(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 萬勤勞;萬磊 申請（專利權(quán)）人 淮安博士信息科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 523000 廣東省東莞市莞城區(qū)莞太大道65號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種含有中草藥配方的保健豆皮及其生產(chǎn)工藝，所述保健豆皮中含有中草藥、香料和輔料；所述中草藥和香料加入到用于制作保健豆皮在點漿步驟中起到最關(guān)鍵作用的豆皮凝固液中及其浸泡步驟中浸泡大豆的水溶液中，所述輔料加入到用于制作保健豆皮磨漿工藝的豆?jié){中；豆皮在加工過程中投入了傳統(tǒng)中草藥配方、香料和各類蔬菜，并增加了保健豆皮中含有各種維生素等成分，保健豆皮在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、各類添加劑及化學(xué)礦物質(zhì)等成分，其味美色鮮，具有治療、預(yù)防疾病的健康綠色食品之一。