一種含有中草藥配方的保健豆皮及其生產工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210049688.3 申請日 -
公開（公告）號 CN102578297B 公開（公告）日 2013-09-11
申請公布號 CN102578297B 申請公布日 2013-09-11
分類號 A23C20/02(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 萬勤勞;萬磊 申請（專利權）人 淮安博士信息科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 523000 廣東省東莞市莞城區(qū)莞太大道65號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明一種含有中草藥配方的保健豆皮及其生產工藝，所述保健豆皮中含有中草藥、香料和輔料；所述中草藥和香料加入到用于制作保健豆皮在點漿步驟中起到最關鍵作用的豆皮凝固液中及其浸泡步驟中浸泡大豆的水溶液中，所述輔料加入到用于制作保健豆皮磨漿工藝的豆?jié){中；豆皮在加工過程中投入了傳統(tǒng)中草藥配方、香料和各類蔬菜，并增加了保健豆皮中含有各種維生素等成分，保健豆皮在生產工藝中沒有加入任何色素、各類添加劑及化學礦物質等成分，其味美色鮮，具有治療、預防疾病的健康綠色食品之一。