生產赤蘚糖醇的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210302879.X 申請日 -
公開（公告）號 CN114672520A 公開（公告）日 2022-06-28
申請公布號 CN114672520A 申請公布日 2022-06-28
分類號 C12P7/18（2006.01）I;C12N1/38（2006.01）I;C12N1/16（2006.01）I;C12R1/645（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王琪;張媛;佟毅;周衛(wèi)強;孫浩軒;李義;朱威宇;王小艷 申請（專利權）人 中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司
代理機構 北京潤平知識產權代理有限公司 代理人 -
地址 130033吉林省長春市經濟技術開發(fā)區(qū)仙臺大街1717號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品生物技術領域，公開了一種生產赤蘚糖醇的方法。本發(fā)明提供的方法通過添加銅鹽使得赤蘚糖醇發(fā)酵生產的產率和糖醇轉化率均有所提高，從而提高了赤蘚糖醇的生產效率。該方法流程簡單，成本低，非常適合大規(guī)模工業(yè)化生產應用。