一種以菠蘿蜜種子粉為原料具有腸胃調(diào)節(jié)作用的代餐果凍的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910917690.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110638015A 公開（公告）日 2020-01-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN110638015A 申請(qǐng)公布日 2020-01-03
分類號(hào) A23L21/10（2016.01）; A23L25/00（2016.01）; A23L33/00（2016.01） 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 詹曉北; 彭星橋; 楊雪晨 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 海南農(nóng)墾南金農(nóng)場(chǎng)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 無錫市大為專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 時(shí)旭丹;張仕婷
地址 571224 海南省定安縣黃竹鎮(zhèn)南海農(nóng)場(chǎng)辦公樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種以菠蘿蜜種子粉為原料具有腸胃調(diào)節(jié)作用的代餐果凍的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其通過前處理、粉碎過篩、酶反應(yīng)、離心、保壓、配料和滅菌制備得到代餐果凍。采用本發(fā)明制備所得的代餐果凍沒有特殊氣味，口感滑潤，有一定咀嚼性，食用后有一定飽腹感，是一種理想的具有腸胃調(diào)節(jié)作用的保健食品。