蝦油浸漬食品及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010622740.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102150891B 公開(kāi)（公告）日 2012-03-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN102150891B 申請(qǐng)公布日 2012-03-28
分類(lèi)號(hào) A23L1/325(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘇洋 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 江蘇海安軟件科技園投資有限公司
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地址 315100 浙江省寧波市鄞州區(qū)鐘公廟街道天童北路1388號(hào)3624室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 發(fā)明涉及一種蝦油鱘魚(yú)軟骨食品的制備方法，其具體包括鱘魚(yú)軟骨的制備，蝦油的處理，以及最后的混合調(diào)配過(guò)程，其間給出了鱘魚(yú)軟骨除腥和蝦油除異味的方法，給出了蝦油浸漬液的配制，最終獲得了口味鮮美的蝦油鱘魚(yú)軟骨食品。本發(fā)明還涉及由上述方法制得的蝦油鱘魚(yú)軟骨食品。