一種胸肉木瓜美味盒子的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710887569.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107535875A 公開(kāi)（公告）日 2018-01-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN107535875A 申請(qǐng)公布日 2018-01-05
分類號(hào) A23L13/40(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 苗清霞 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 鶴壁市永達(dá)調(diào)理食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州優(yōu)盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 鶴壁市永達(dá)調(diào)理食品有限公司
地址 458000 河南省鶴壁市淇濱區(qū)延河路753號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種胸肉木瓜美味盒子的制作方法：以去皮大胸為原料，通過(guò)預(yù)處理、腌制、填餡、風(fēng)淋、速凍等工藝制成胸肉木瓜合子，口感干、柴的胸肉與口感軟綿多汁的木瓜相結(jié)合，相互改善，又相互影響，形式新穎，口味獨(dú)特，更符合現(xiàn)在健康、營(yíng)養(yǎng)的生活習(xí)慣；另外，風(fēng)淋的過(guò)程使胸肉表面的料液稍干爽，速凍過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)料液四溢的情況，使得產(chǎn)品外型美觀、規(guī)整而無(wú)需借助于任何模具。另外，單個(gè)凍后包裝時(shí)不會(huì)使料液污染包裝袋；跟大包裝板凍相比食用時(shí)更是方便，可根據(jù)需要數(shù)量取出，不會(huì)因多次解凍造成產(chǎn)品品質(zhì)下降或壞掉而造成浪費(fèi)。