一種胸肉木瓜美味盒子的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710887569.8 申請日 -
公開（公告）號 CN107535875A 公開（公告）日 2018-01-05
申請公布號 CN107535875A 申請公布日 2018-01-05
分類號 A23L13/40(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 苗清霞 申請（專利權(quán)）人 鶴壁市永達調(diào)理食品有限公司
代理機構(gòu) 鄭州優(yōu)盾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 鶴壁市永達調(diào)理食品有限公司
地址 458000 河南省鶴壁市淇濱區(qū)延河路753號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種胸肉木瓜美味盒子的制作方法：以去皮大胸為原料，通過預(yù)處理、腌制、填餡、風(fēng)淋、速凍等工藝制成胸肉木瓜合子，口感干、柴的胸肉與口感軟綿多汁的木瓜相結(jié)合，相互改善，又相互影響，形式新穎，口味獨特，更符合現(xiàn)在健康、營養(yǎng)的生活習(xí)慣；另外，風(fēng)淋的過程使胸肉表面的料液稍干爽，速凍過程中不會出現(xiàn)料液四溢的情況，使得產(chǎn)品外型美觀、規(guī)整而無需借助于任何模具。另外，單個凍后包裝時不會使料液污染包裝袋；跟大包裝板凍相比食用時更是方便，可根據(jù)需要數(shù)量取出，不會因多次解凍造成產(chǎn)品品質(zhì)下降或壞掉而造成浪費。