一種熱穩(wěn)定的蘇氨酸脫氨酶及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011384201.8 申請日 -
公開（公告）號 CN112592913B 公開（公告）日 2022-04-22
申請公布號 CN112592913B 申請公布日 2022-04-22
分類號 C12N9/88（2006.01）I;C12N15/60（2006.01）I;C12N15/70（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12P13/04（2006.01）I;C12R1/19（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 丁雪峰;錢明;代興興 申請（專利權(quán)）人 南京諾云生物科技有限公司
代理機構(gòu) 南京佰騰智信知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 胡麗華
地址 210046江蘇省南京市緯地路9號F7棟101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明實施例公開了熱穩(wěn)定的蘇氨酸脫氨酶及其應(yīng)用，屬于生物化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，熱穩(wěn)定的蘇氨酸脫氨酶，其源于Chryseobacterium takakiae的野生型蘇氨酸脫氨酶，能夠高溫催化L蘇氨酸生成2?丁酮酸，能夠應(yīng)用于高溫轉(zhuǎn)化L蘇氨酸制備L?2?氨基丁酸。本發(fā)明實施例公開來源于Chryseobacterium takakiae的野生型蘇氨酸脫氨與大腸桿菌來源的蘇氨酸脫氨酶相比表現(xiàn)出更好的熱穩(wěn)定性，本發(fā)明的蘇氨酸脫氨酶突變體在45℃?60℃的活性更持久，用于2?丁酮酸及L?2?氨基丁酸的制備，反應(yīng)溫度更高，底物溶解度更高故而可有效增加底物濃度，可有效加快動力學(xué)反應(yīng)并提高生產(chǎn)效率。