虎杖飲料的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200710009480.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101125015B 公開（公告）日 2011-05-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN101125015B 申請(qǐng)公布日 2011-05-04
分類號(hào) A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 潘標(biāo)志 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧化縣金柯生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 潘標(biāo)志;寧化縣金柯生物科技有限公司
地址 350003 福建省福州市鼓樓區(qū)冶山路10號(hào)省林業(yè)廳大院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種虎杖飲料的制備方法：包括選料、清洗、破碎、水提取、酶解、粗濾、膜過(guò)濾、調(diào)配、罐裝、封口、殺菌、冷卻制備成虎杖飲料成品。本發(fā)明在通過(guò)對(duì)干品虎杖的抗氧化功能研究的基礎(chǔ)上，應(yīng)用果膠酶酶解技術(shù)與膜過(guò)濾技術(shù)相結(jié)合的方法對(duì)虎杖提取液進(jìn)行處理，開拓虎杖功能目標(biāo)，并解決虎杖飲料的沉淀問(wèn)題，提高了虎杖飲料的產(chǎn)品品質(zhì)，而且設(shè)備要求不高，可操作性強(qiáng)，適用于虎杖飲料的工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。