一種轉(zhuǎn)化糖漿的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110894382.7 申請日 -
公開（公告）號 CN113801968A 公開（公告）日 2021-12-17
申請公布號 CN113801968A 申請公布日 2021-12-17
分類號 C13K3/00（2006.01）I 分類 糖工業(yè)〔4〕;
發(fā)明人 柳新榮;張凱強 申請（專利權(quán)）人 佳禾食品工業(yè)股份有限公司
代理機構(gòu) 蘇州創(chuàng)元專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 周敏
地址 215222江蘇省蘇州市吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)友誼工業(yè)區(qū)五方路127號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種轉(zhuǎn)化糖漿的制備方法，其包括將第一糖溶液與酸轉(zhuǎn)化劑進(jìn)行混合水解得到水解液，再將第二糖溶液與水解液進(jìn)行混合調(diào)配得到轉(zhuǎn)化糖漿。本發(fā)明通過將第一糖溶液先進(jìn)行轉(zhuǎn)化得到轉(zhuǎn)化后的水解液再與第二糖溶液進(jìn)行調(diào)配即可得到任意轉(zhuǎn)化率的轉(zhuǎn)化糖漿，解決了酸法轉(zhuǎn)化糖漿的轉(zhuǎn)化率不可控的問題；進(jìn)一步地，通過將第一糖漿完全轉(zhuǎn)化，從而避免了水解液與第二糖漿進(jìn)行混合前以及混合時水解液的持續(xù)轉(zhuǎn)化，使得最終得到的轉(zhuǎn)化糖漿的轉(zhuǎn)化率可控，轉(zhuǎn)化率能夠與設(shè)定值基本保持一致。