一種低共熔混合物及利用其萃取魚籽蛋白質(zhì)的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> 2020109724396 申請日 -
公開（公告）號 CN112250729A 公開（公告）日 2021-01-22
申請公布號 CN112250729A 申請公布日 2021-01-22
分類號 C07K1/14(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 張嘉恒;張基亮;余明遠(yuǎn);費(fèi)玉清;程艷芳;黎穗芝;李志超;黎釗明;劉凌雯;袁菊懋;陳正件 申請（專利權(quán)）人 中科萱嘉醫(yī)養(yǎng)（珠海）健康科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 尹凡華
地址 519000廣東省珠海市高新區(qū)哈工大路2號龍園智慧園5棟9層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于動(dòng)物蛋白質(zhì)提取技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種低共熔混合物及利用其萃取魚籽蛋白質(zhì)的方法。該低共熔混合物，主要由以下原料組分制得：將生物堿與有機(jī)酸按照摩爾比為(0.1?1)：(1?5)的比例混合制得；有機(jī)酸選自賴氨酸、山梨醇、蘋果酸或檸檬酸或乳酸中的至少一種。該低共熔混合物萃取魚籽蛋白質(zhì)的方法，包括以下步驟：(1)將低共熔混合物與水混合，然后調(diào)pH至1?14，制得低共熔混合物的水溶液；(2)將魚籽與低共熔混合物的水溶液混合，進(jìn)行預(yù)凍和解凍，將解凍后的混合物進(jìn)行勻質(zhì)、離心，取上清液過濾，取濾液。該低共熔混合物對魚籽蛋白質(zhì)具有很好的萃取效果，萃取效率高，萃取所得的蛋白質(zhì)生物活性好，穩(wěn)定性好，易于存儲(chǔ)。??