一種蔬菜營養(yǎng)面粉生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110416212.8 申請日 -
公開（公告）號 CN113100383A 公開（公告）日 2021-07-13
申請公布號 CN113100383A 申請公布日 2021-07-13
分類號 A23L7/10;A23L19/00;B01F5/04;B01F5/20;B01F3/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋飛;宋孝海 申請（專利權(quán)）人 安徽雪蓮面粉有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥方舟知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉躍
地址 233600 安徽省亳州市渦陽縣石弓鎮(zhèn)石丹路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及面粉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種蔬菜營養(yǎng)面粉生產(chǎn)工藝，包括步驟一、通過水霧將新鮮葉類蔬菜表面打濕進(jìn)行快速冷凍，得到產(chǎn)物A；步驟二、低溫環(huán)境下將產(chǎn)物A粉碎并研磨成粉末，得到產(chǎn)物B；步驟三、將產(chǎn)物B與清水混合，形成產(chǎn)物C；步驟四、通過噴射混合裝置將產(chǎn)物C噴射成霧狀后與飄散的面粉進(jìn)行混合，得到產(chǎn)物D；步驟五、通過熱氣流將飄散的產(chǎn)物D烘干，得到蔬菜營養(yǎng)面粉。本工藝可以完成營養(yǎng)液與面粉的充分融合，高壓氣流、霧態(tài)營養(yǎng)液以及飄散狀態(tài)的面粉三重作用下避免面粉結(jié)塊的前提下可以使面粉與營養(yǎng)液充分融合，融合烘干后的營養(yǎng)面粉仍為分散狀，可以直接包裝，營養(yǎng)面粉的制備工藝更加簡單，原料利用更加充分。