一種高營養(yǎng)的海鮮蛋卷制作工藝
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010498051.7 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111657449A | 公開（公告）日 | 2020-09-15 |
| 申請公布號 | CN111657449A | 申請公布日 | 2020-09-15 |
| 分類號 | A23L15/10(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 楊敏;陳樹賢;楊奮;楊杭;佃金川 | 申請（專利權(quán)）人 | 廣東揚航食品有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 北京一枝筆知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 鄭懌 |
| 地址 | 521000廣東省潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)洪巷村隴頭李水電路 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種高營養(yǎng)的海鮮蛋卷制作工藝，其制作工藝包括以下步驟：A、原料粉碎和榨汁：將需要粉碎的原料分開放入粉碎機內(nèi)進(jìn)行粉碎處理，將需要榨汁的原料放開放入榨汁機內(nèi)進(jìn)行榨汁處理；B、打蛋：將雞蛋打碎后倒入打蛋器內(nèi)，然后加入白糖、維生素、食用鹽和蜂蜜，再用打蛋器將雞蛋液打至起泡。本發(fā)明在原料中添加了腰果仁、松子仁、薏米、紫菜、魚肉、蝦仁、人參、烏梅、丁香和石斛，并輔以西瓜汁、火龍果汁和獼猴桃汁，從而有效提高本蛋卷整體的營養(yǎng)性，同時，還添加維生素和蜂蜜，可進(jìn)一步提高本蛋卷的口感和營養(yǎng)價值，且采用先煎后烤的制作工藝，可有效降低本蛋卷的上火率，從而適宜人們享用。?? |
