一種枸杞糖肽顆粒沖劑的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811203049.1 申請日 -
公開（公告）號 CN109393458A 公開（公告）日 2019-03-01
申請公布號 CN109393458A 申請公布日 2019-03-01
分類號 A23L33/00;A23P10/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 潘泰安;郭榮;潘嘉鈺 申請（專利權(quán)）人 寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機構(gòu) 北京弘權(quán)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司
地址 750001 寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)五里臺路68號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請實施例示出了一種枸杞糖肽顆粒沖劑的制備方法，包括：將枸杞干果粉碎處理，得到枸杞干果粉末，枸杞干果粉末提取、過濾以及濃縮后，得到枸杞糖肽提取液，將β?環(huán)糊精配置成壁材溶液，將枸杞糖肽提取液和壁材溶液混合均勻，得到芯壁混合液，在壁芯混合液中加入單甘脂，得到預(yù)混合液，將預(yù)混合液膠體磨均質(zhì)處理得到乳化液，將乳化液噴霧干燥制粒得到糖肽顆粒半成品，半成品經(jīng)過整粒得到枸杞糖肽顆粒沖劑；本申請實施例示出的枸杞糖肽的制備方法，通過添加β?環(huán)糊精這種輔料，調(diào)整芯壁比和噴霧干燥技術(shù)包埋糖肽形成微膠囊的制粒參數(shù)，改善枸杞糖肽易吸濕的情況，制得的枸杞糖肽顆粒沖劑更容易保存，且保存過程中保證糖肽活性無顯著變化。