一種枸杞原汁鮮果罐頭的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611140462.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106722479A 公開（公告）日 2017-05-31
申請(qǐng)公布號(hào) CN106722479A 申請(qǐng)公布日 2017-05-31
分類號(hào) A23L19/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 潘泰安 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京弘權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司
地址 750001 寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)五里臺(tái)路68號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種枸杞原汁鮮果罐頭的生產(chǎn)方法，所述方法包括對(duì)枸杞鮮果進(jìn)行挑選、清洗和果粒硬化；對(duì)枸杞原汁進(jìn)行排氣和調(diào)配；對(duì)枸杞果粒及枸杞原汁按比例灌裝及滅菌。本發(fā)明實(shí)施例示出一種枸杞原汁鮮果罐頭的生產(chǎn)方法，采用100％的枸杞原汁代替糖水，既保證枸杞罐頭的口感及甜度，又有效提高了枸杞罐頭的營養(yǎng)價(jià)值。不僅可以做到一罐兩用，即可食鮮果，又可喝原汁；而且還可以使一些特殊人群，如糖尿病患者或高血糖患者，不再受水果罐頭含糖量過高而無法食用的困擾。