一種長根菇發(fā)酵法制備長根菇營養(yǎng)粉的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911337034.9 申請日 -
公開（公告）號 CN110973599A 公開（公告）日 2020-04-10
申請公布號 CN110973599A 申請公布日 2020-04-10
分類號 A23L31/00;A01G18/20;A01G18/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄭雅元;劉然;李瑞云;呂明明;劉朝麾;李強(qiáng) 申請（專利權(quán)）人 天津市工業(yè)微生物研究所有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津盛理知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 天津?qū)嵃l(fā)中科百奧工業(yè)生物技術(shù)有限公司;天津量信檢驗(yàn)認(rèn)證技術(shù)有限公司;天津市工業(yè)微生物研究所有限公司
地址 300462 天津市濱海新區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新區(qū)新圣路121號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種長根菇發(fā)酵法制備長根菇營養(yǎng)粉的方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：(1)長根菇斜面菌種篩選及活化；(2)一級種子液制備；(3)二級種子液制；(4)三級種子液制備；(5)發(fā)酵罐培養(yǎng)；(6)長根菇發(fā)酵液的干燥；(7)長根菇營養(yǎng)粉制備。本發(fā)明設(shè)計(jì)科學(xué)合理，利用特殊培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵，將其發(fā)酵混合物直接進(jìn)行烘干制粉，工藝簡單易行，不僅有良好的經(jīng)濟(jì)效益，且能實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。