一種基于近紅外高光譜的硫代巴比妥酸含量檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010341012.6 申請日 -
公開（公告）號 CN111272697A 公開（公告）日 2020-06-12
申請公布號 CN111272697A 申請公布日 2020-06-12
分類號 G01N21/359(2014.01)I 分類 -
發(fā)明人 王兆山;潘磊慶;宋進;王浩云 申請（專利權）人 江蘇益客食品集團股份有限公司
代理機構 宿遷市永泰睿博知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 劉海莉
地址 223800江蘇省宿遷市宿豫經(jīng)濟開發(fā)區(qū)太行山路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種基于近紅外高光譜的硫代巴比妥酸含量檢測方法，包括如下步驟：步驟一：樣本預處理；步驟二：采集樣本近紅外高光譜信息及硫代巴比妥酸含量；步驟三：劃分樣本校正集和預測集；步驟四：近紅外高光譜信息預處理及特征波長選擇；步驟五：建立樣本硫代巴比妥酸含量預測模型；步驟六：模型效果評價。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明克服了傳統(tǒng)檢測方法操作復雜、檢測效率低、產(chǎn)品破壞大的問題，有效提高了調(diào)理雞肉中脂質(zhì)氧化產(chǎn)物無損檢測效率和準確性，為調(diào)理雞肉中硫代巴比妥酸含量檢測提供了新思路。??