一種魔芋素毛肚糊狀膠體的擠壓成型裝置及方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911199020.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110679880A 公開（公告）日 2020-01-14
申請公布號 CN110679880A 申請公布日 2020-01-14
分類號 A23L19/10;A23P30/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張志 申請（專利權(quán)）人 安徽辣魔王食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 宿州智海知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 安徽辣魔王食品有限公司
地址 234000 安徽省宿州市蕭縣圣泉鄉(xiāng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及魔芋素毛肚制作技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種魔芋素毛肚糊狀膠體的擠壓成型裝置，包括擠壓箱，所述擠壓箱的底部四角固定連接有支撐腿，所述擠壓箱的內(nèi)部設(shè)有擠壓板，一種魔芋素毛肚糊狀膠體的擠壓成型方法，包括以下步驟：首先準(zhǔn)備5?10kg的物料放入容器中，并且往容器內(nèi)加入3?5升的純凈水，浸泡30?60min；將步驟一中泡好的物料用過濾網(wǎng)去掉多余的水分，然后在20?26攝氏度的溫度下放置20?30min。該發(fā)明通過將物料用水浸泡和風(fēng)干，使雜質(zhì)去除，且通過攪拌和加熱使物料的成分混合的更加均勻，從而讓制作出來的成品不容易松散，通過擠壓板先來回將物料擠壓，使最后出來的成品更加地有任性，保證良好的口感。