移動式醒面裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201821125866.5 申請日 -
公開（公告）號 CN208807475U 公開（公告）日 2019-05-03
申請公布號 CN208807475U 申請公布日 2019-05-03
分類號 A21C13/00（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 尚金利 申請（專利權(quán)）人 天津市興達(dá)和平食品股份有限公司
代理機構(gòu) 北京志霖恒遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉雪娜
地址 301700 天津市武清區(qū)曹子里鄉(xiāng)花城中路西側(cè)28號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型提供了一種移動式醒面裝置。該技術(shù)方案針對目前自然靜置式醒面所存在的缺陷，開發(fā)了一種專門的醒面裝置，該裝置以封閉式倉體作為執(zhí)行空間，并在倉體內(nèi)部設(shè)置了溫度調(diào)節(jié)模塊和濕度調(diào)節(jié)模塊，在為醒面提供適宜溫度的情況下緩解了面團表面干裂的問題。與此同時，本實用新型針對裝載面團的托盤設(shè)置了食用油噴頭，可在放置面團前在托盤表面制造油膜，從而緩解了面團粘連的問題。此外，本實用新型還通過紫外燈實現(xiàn)了醒面前的滅菌，并利用萬向輪賦予裝置以便捷的移動能力，具有良好的使用效果。