一種薏仁椒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510569212.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105053894B 公開（公告）日 2019-05-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN105053894B 申請(qǐng)公布日 2019-05-28
分類號(hào) A23L19/00（2016.01）I; A23L33/10（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馬鈴鳳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州省馬大姐食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 貴陽(yáng)東圣專利商標(biāo)事務(wù)有限公司 代理人 興仁縣馬大姐食品有限公司
地址 562300 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣陸關(guān)工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種薏仁椒及其制備方法，該薏仁椒，按重量份計(jì)，包括以下原料：新鮮青線椒100份，薏仁粉35?45份，面包糠15?20份，糯米粉12.5?17.5份，香辛料0.75?1.25份，食用鹽0.5?1份，菜籽油45?55份。經(jīng)原料精選；去蒂清洗；蒸椒殺青；裹漿；掛糊；烘烤成型（增香）；油炸，起鍋即得。具有配料豐富、口感好、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。