海洋堿性蛋白酶894水解水產(chǎn)品加工下腳料制備抗氧化膠原肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810057972.9 申請日 -
公開（公告）號 CN101230377A 公開（公告）日 2008-07-30
申請公布號 CN101230377A 申請公布日 2008-07-30
分類號 C12P21/06(2006.01);C07K1/14(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王躍軍;孫謐;王海英;劉均忠 申請（專利權(quán)）人 青島科谷酶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 266071山東省青島市空港工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及海洋堿性蛋白酶894水解水產(chǎn)品加工下腳料制備抗氧化膠原肽的方法，包括水產(chǎn)品加工下腳料經(jīng)脫雜白蛋脫脂等預(yù)處理后，再在堿性蛋白酶894存在下進(jìn)行酶水解，得到高活性高產(chǎn)率的抗氧化膠原肽，該方法原料來源豐富，變廢為寶，工藝簡單，產(chǎn)率高、抗氧化膠原肽活性高，可作為天然抗氧化膠原肽應(yīng)用于食品工業(yè)、化妝品及醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中。