一種利用葡萄皮渣生產(chǎn)蒸餾酒的工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310033488.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103103063A 公開（公告）日 2013-05-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN103103063A 申請(qǐng)公布日 2013-05-15
分類號(hào) C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 徐義民;張克義;柴國(guó)棟 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)畜牧工程技術(shù)研究中心（有限公司）
代理機(jī)構(gòu) 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 高松
地址 832100 新疆維吾爾自治區(qū)石河子市北三東路29號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用葡萄皮渣生產(chǎn)蒸餾酒的工藝，包括以下步驟：葡萄皮渣入窖發(fā)酵→精選原料出窖準(zhǔn)備→原料入綜合提取罐→調(diào)整蒸汽閥→連接冷凝器→去除酒頭→接酒檢測(cè)入罐→去除尾酒→加注純凈水→提取混合液→固液分離→過(guò)濾器過(guò)濾混合液→提取液吸附上柱→層析柱水洗→層析柱解析→層析柱沖洗→解析液濃縮→解析液濃縮噴霧干燥。本發(fā)明以葡萄皮渣為原料，具有效率高、產(chǎn)率高、得到的蒸餾酒品質(zhì)高的優(yōu)點(diǎn)。