一種復(fù)配糖醇的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811159248.7 申請日 -
公開（公告）號 CN110959732A 公開（公告）日 2020-04-07
申請公布號 CN110959732A 申請公布日 2020-04-07
分類號 A23G3/42;A23L3/3562 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 丘春洪 申請（專利權(quán)）人 肇慶煥發(fā)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京盛凡智榮知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 肇慶煥發(fā)生物科技有限公司
地址 526238 廣東省肇慶市肇慶高新區(qū)白沙街6號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種復(fù)配食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)配糖醇的生產(chǎn)方法。包括麥芽糖醇、山梨醇、葡萄糖漿；其具體步驟為在60?70℃混配攪拌罐中，按比例分別加入葡萄糖漿、麥芽糖醇和山梨醇，充分混合攪拌均勻；取樣檢驗(yàn)各項質(zhì)量指標(biāo)合格后入成品罐存儲，經(jīng)過濾后灌裝。改用復(fù)配糖醇保濕性從原35％提高至47.3％，保濕性比原來葡萄糖漿提高了35％，甜度由原0.4提高至0.61，甜度比原來葡萄糖提高了52.5％，根據(jù)客戶實(shí)際應(yīng)用反饋改用復(fù)配糖醇生產(chǎn)的沙琪瑪產(chǎn)品保濕性和口感均明顯改善，貨架期由原先6個月延長至12個月，能通過電商網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品銷往全國各地，甚至出口到東南亞地區(qū)。