一種荔枝抗氧化防褐保鮮方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200410012758.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN100340174C 公開（公告）日 2007-10-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN100340174C 申請(qǐng)公布日 2007-10-03
分類號(hào) A23B7/16(2006.01);A23B7/154(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王業(yè)勤;王靖;王若雪;李勤生 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 武漢益生泉生物科技開發(fā)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢開元專利代理有限責(zé)任公司 代理人 武漢益生泉生物科技開發(fā)有限責(zé)任公司
地址 430223湖北省武漢市江夏大道武漢大學(xué)科技園湖北省留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種荔枝抗氧化防褐保鮮方法，將含有天然抗氧化劑、羥基自由基捕獲劑、有機(jī)酸、殺菌劑和食品防腐劑成份的抗氧化防褐溶液，對(duì)荔枝進(jìn)行浸漬或噴灑處理，晾干，裝入保鮮薄膜、袋、紙箱或禮品盒中，在溫度8±2℃條件下保藏或運(yùn)輸。本方法選用天然抗氧化劑植酸作為抗氧化防褐溶液，它安全無毒，原料為農(nóng)副產(chǎn)品，來源廣泛。應(yīng)用本方法作荔枝保鮮可操作性強(qiáng)，價(jià)廉有效，可商業(yè)化生產(chǎn)。