一種蝦餅的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610048219.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN100534323C 公開（公告）日 2009-09-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN100534323C 申請(qǐng)公布日 2009-09-02
分類號(hào) A23L1/176(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23L1/164(2006.01)I;A61K36/744(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 梁連起 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河北玉蘭香保定會(huì)館飲食有限公司
代理機(jī)構(gòu) 石家莊科誠專利事務(wù)所 代理人 河北玉蘭香保定會(huì)館飲食有限公司
地址 050051河北省石家莊市談固西大街111號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蝦餅的制備方法，以加工200克河蝦主料計(jì)，將40克切碎的小白菜和河蝦與250克玉米面混合后，放入食鹽4～6克，味精2～4克，花椒面1～3克，梔子8～10克，再加入200克水，攪拌均勻后做成40～50克一個(gè)的餅，然后烤制成金黃色即可。本發(fā)明是在挖掘整理并借鑒康熙年間在白洋淀流行的“白洋淀小蝦糊餅”的基礎(chǔ)上研發(fā)出的一道美食，其色澤金黃，口感酥軟，蝦香味濃，具有清熱瀉火、益腎健腦、鎮(zhèn)靜降壓等營養(yǎng)保健功效，對(duì)糖尿病、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化有極好的食療作用，尤其適合于黃疸性肝炎、膽囊炎、目赤腫痛、急性結(jié)膜炎患者服用，深得廣大消費(fèi)者的喜愛，具有顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和推廣價(jià)值。