一種枸杞酒及其釀制方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410034107.8 申請日 -
公開（公告）號 CN104804925A 公開（公告）日 2015-07-29
申請公布號 CN104804925A 申請公布日 2015-07-29
分類號 C12G3/02(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 鐘虹光;易敏之;盧建中 申請（專利權(quán)）人 江西江中杞濃酒業(yè)有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 330096 江西省南昌市高新區(qū)火炬大道788號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種枸杞酒及其釀制方法，它是以鮮枸杞果或枸杞干果為原料，經(jīng)發(fā)酵再蒸餾得到。該法釀制的枸杞酒具有口味柔和醇厚、平衡、豐滿、后味悠長等特點。